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肝脏分解酒精需多长时间?

万博ManBetX官网 2013/5/10 17:02:35 | 打印 | 关闭  163551(Hits)


10克酒精约需一小时

  酒精饮料被盛在各种尺寸的酒杯、酒瓶及其他容器中,在很多国家,政府制定了标准单位”(亦称“标准杯”),提倡理性饮酒,目前,中国尚未制定标准单位,帝亚吉欧理性饮酒培训师刘敏建议,不妨参照其他国家的标准单位,在生活中掌握自己的饮酒量。根据澳大利亚政府的建议,男性一天饮用的酒精量平均不超过4标准杯(每杯‘10克”酒精l,最多不超过6标准杯,女性一天平均不超过2标准杯,最多不超过4标准杯。每人每周至少有1~2天不饮酒,肝脏是分解大部分酒精的器官,饮酒所产生的副产品的90%靠它来排除。而肝脏分解1标准单位的酒精通常需要一定时间,且这一过程无法加速。以澳大利亚的1标准单位10克酒精为例,肝脏代谢酒精的时间约为1小时。

  我国目前虽然没有标准单位,但解放军第302医院国际肝病诊疗中心主任赵平指出,国家对酒精性肝病的诊疗指南中提及,男性每天饮用超过40克的酒精量(50度以上的高浓度白酒约为100克),女性超过20克,并持续5年时间,得酒精性肝病的可能性将很大,这其中还有一些个体差异。

  女性饮酒量应低于男性

  很多人都会说,其实女人喝起酒来比男人更厉害。那为何在很多国家的标准杯建议中.女性的建议饮酒量要低于男性呢?

  刘敏指出,酒精的代谢需要大量水分,由于女性体内脂肪平均水平较高,女性体内水分所占比重一般比男性低,可供溶解酒精用的体液较少。这意味着酒精浓度较高.女性可能更快地感受到酒精的影响。另外,女性所产生的乙醇脱氢酶较少,而乙醇脱氢酶负责酒精的代谢。

  另外,体重较重的人体内水分含量较高,酒精会溶解到全身的体液当中,所以,如果两个人饮用等量的酒精,体重较重的人受酒精的影响可能会低于体重较轻的人。

  大量饮酒后多喝水或饮料

  很多人认为,蜂蜜、酸奶、浓茶可以解酒。赵平主任指出,理论上这些食物都不具有解酒作用,因为酒精饮料进入体内后主要是乙醇,要依靠肝脏中专门代谢乙醇的酶类来分解代谢.而上述提及的食物中所含酶类很少,只能对缓解酒精对肠胃刺激等起到一点作用。

  尽管如此.赵平还是建议大量饮酒后多喝水.或者喝点苹果醋、饮料等,因为酒精分解过程中需要大量水分.这样可以增加一些水分.加快血液循环,但这样做并不能帮助加快肝脏代谢酒精的过程。如果饮酒量较大,就需要一些辅助肝脏代谢的药物,或者进行输液。

  另外,赵平主任提醒,尽管很多人提倡每天喝一点红酒对身体有好处,但因为酒棒在代谢时热量很高,糖尿病的人就不适合喝酒,因为容易导致血糖增高。

    酒精如何被分解

     我们先来看一口酒喝下去,会经过哪些消化器官吧。首先会经过口腔,然后通过食管进入到胃中,最后进入小肠,再下来就是大部分进入肝脏,小部分进入肾脏以及肺部,最后经由肠道、膀胱和呼吸排出体外。

    一口酒喝下去,口腔对于酒精的吸收微乎其微。进入胃部之后,5分钟内酒精即可通过胃黏膜进入血液。酒在胃中短暂停留的一段时间内,胃部可吸收20%的酒精。然后酒精进入小肠,这里将是酒精进入肝肾肺之前的最后所在地。小肠将会吸收剩余的80%酒精。然后酒精通过血液,进入肝脏、肾脏以及肺部。肝脏分解绝大部分酒精,肾脏和通过肺部呼吸排出的酒精仅占整体酒精数量的2%-10%。

    人体分解酒精需要三种物质:乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶以及肝内P450。一口酒喝下去,消化道中的乙醇脱氢酶会分解少量酒精,而更多的酒精则需要进入肝脏,由肝脏中的乙醇脱氢酶将其酒精从乙醇转化为乙醛。然后,由肝脏内的乙醛脱氢酶和肝内P450将乙醛氧化为乙酸,然后进入到糖类、脂肪以及氨基酸的三羧酸循环,并最终排出体外。

    分解酒精是需要我们身体中的三种物质,缺一不可。那么缺少了之后会是什么情况呢?这其中最坑爹的就是“上脸的人能喝”这种说法。喝酒就脸红的人体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的比例是失调的,他们体内含有大量的乙醇脱氢酶,因此可以迅速的将酒精氧化为乙醛,而乙醛又具有扩张毛细血管的功能,因此这类人会迅速的脸红,且比普通人更红以及持续的时间更长。但是他们在肝脏内却缺少乙醛脱氢酶,因此只能依靠肝内P450缓慢的将乙醛转化为乙酸再进入三羧酸循环一并排出。这种现象,在医学上叫做酒精代谢障碍症,这也是他们为什么喝完酒之后脸色紫红,且有时候全身都会发红的原因。

    反过来,则是喝酒脸色不变的,这种人北方人居多。他们体内乙醇和乙醛的脱氢活性酶含量均不高,所以他们不容易醉,但是当超过肝内P450的承受极限时,往往会一醉不起。这种人也很好分辨,看喝酒之后是否发热冒汗,三四杯酒下肚之后身体还没一丝暖和劲的,往往就是这种人。

    再反过来,则是喝完酒之后面色红润,发热流汗的这类人了。这类就是传说中可遇不可求、万中无一的喝酒奇才了。体内富含丰富的乙醇、乙醛脱氢活性酶,并且具有极好的代谢能力

怎样才算合理饮酒

    首先我们从胃说起,因为这是酒精进入人体之后停留的第一站。胃对于酒精的吸收,是度数越高吸收的越快。但这其中白酒和啤酒有一定的差别。首先是白酒中含有糖、有机酸等物质,可以一直胃的蠕动和血流,因而延缓了对于酒精的吸收。而啤酒则因为含有气体,因此可以刺激胃部,从而加速胃对于酒精的吸收。

    那既然胃对于酒精的吸收是遵循度数越高吸收越快的道理,那么我们就需要想办法来降低胃内酒精的浓度,并尽量延缓酒精向小肠输送的速度。

    首先是兑水,当然不是说往酒里兑水,你怎能好意思往酒里兑水?既然酒里不能兑,那咱们就往胃里兑水。左手一杯酒,右手一杯水,一口酒一口水的喝,就能够很好的降低胃内的酒精浓度,减少胃对酒精的吸收。

    其次则是食物,因为食物在经过咀嚼之后,其起到的作用就类似于海绵,这块海绵所吸收的酒精将会大大降低胃内的酒精浓度。而且因为食物的存在,减少了胃黏膜和酒精的直接接触,保护了胃部。这其中比较好的就是酸奶,因为酸奶中富含的乳酸菌能够粘附于肠胃的上皮细胞中,从而对肠胃黏膜提供一定的保护。且乳酸菌自身也含有一定的乙醇脱氢酶,可以帮助身体对乙醇进行氧化。

    但是,我们看到网络上有建议酒前吃几块肥肉的说法,此法不可取。我们知道,人体对于脂肪的分解同样也是依靠肝脏来完成。但是,肝脏在酒后最先分解的则是乙醛,而此时多余的脂肪将会堆积,久而久之,肝硬化、脂肪肝就会接踵而至。这也是为什么酒鬼多有脂肪肝的最主要原因。

    因此,酒前吃点东西,尤其是富含植物纤维的素食,有条件就喝杯酸奶,喝酒的时候一定记得大量饮水,酒后再饮用一些蜂蜜水。如此在适量饮酒的情况下,一般不会有醉酒现象的发生。

最简便的千杯不醉只能靠中药

    怎样喝酒才不醉?这看起来似乎是歪门邪道。当然,估计也有人会认为嚼两片乙醇、乙醛脱氢活性酶片不就完事了吗,可惜没有这种药,而且现代医学在对于这两种活性酶的研究还有待进一步的深入。哦,对了,还有海王金樽,其成分标明了为牡蛎提取物,虽然早在古代就有牡蛎消酒这一说法,并有医书记载,但是具体效果则只能亲自试验了。

    那么对于古典的经验医学中医来说,则依据前人的经验流传下了不少能够解酒的中草药。这其中有两味药最为常用,葛花和枳枸子。这两味药也是常用药,因此在各大中药店都有售。

    最早记载葛花解酒功效的,是梁朝陶弘景所著的《本草经集注》,书中提到的葛花主要功效就是“主消酒”。而利用葛花治疗醉酒伤身的经典名方,则是出自金元医学大家李东垣,其在名著《脾胃论》中所记载的“葛花解酲汤”,至今仍是治疗酒精中毒、酒精依赖症的经典成方。经过现代医学的分析,葛花中提取的葛花异黄酮以及齐墩果烷葡萄糖醛酸苷能够抑制肠胃对于酒精的吸收,从而使得酒精能够直接从肠道排出。而且葛花中提取的皂角苷也具有增强肝功能,保护肝脏的作用。

     枳枸子则是另外一种被中医广泛采用的解决药物,最先记载其解酒作用的是唐朝官修医书《新修本草》,书中记载用枳枸树建房屋,则屋中酒味寡淡。后来李时珍在《本草纲目》中对枳枸子进行了详细的记载。在现代经过对枳枸子的研究,枳枸子提取物同样能够加快酒精的代谢,且能够抑制醉酒诱发的呕吐。从中医的角度来看,枳枸子还拥有祛湿利痰的作用,可以防止酒伤食积所带来的脾胃湿热等症状。

    这两药材都是药食同源的食材,比如葛花在河南等地就是一道蒸菜,而枳枸树的果实为枳枸枣,更是水果的一种,果核内的种子就是枳枸子。因此在自己煎服方面是没有问题的,但是注意要适量。从中医药性方面来说,葛花甘凉,枳枸子甘平,且祛湿利痰,因此药性互补,一块煎服效果更佳。尤其是酒前半小时引用,效果更佳。

    如果嫌这两种药材煎服之后的味道不好,可加入适量山楂、陈皮以及少许甘草,在调和味道的同时,还可以消食降脂。如果脾胃原本就不好,可以适量加入玉竹、麦冬,用以温润脾胃。

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